五香黑线鳕鱼刀

包含什么？

食材

• 50克黄油
• 1 个中等大小的洋葱，切碎
• 3 个豆蔻荚
• 1/20 毫升 姜黄
• 1 根小肉桂棒
• 2片新鲜月桂叶
• 450 克 印度香米
• 1升鸡汤
• 750 克 黑线鳕
• 3个鸡蛋
• 45 毫升 切碎的新鲜欧芹
• 1 个柠檬，切成楔形
• 盐和胡椒调味

如何制作？

制作步骤

1. 在大平底锅中用中火融化黄油，直至完全融化。
2. 加入切碎的洋葱，煮至变软但不变成褐色，大约3分钟。
3. 加入豆蔻荚、姜黄、肉桂和月桂叶，煮一分钟直至香气释放。
4. 加入印度香米，搅拌均匀，确保每粒米都被黄油和香料覆盖。
5. 倒入鸡汤，加盐调味，煮沸。盖上锅盖，将火调至小火，轻轻煮12分钟，直至米饭熟透。
6. 在米饭煮的同时，将黑线鳕放入另一锅沸水中，煮4分钟。取出并冷却至足以处理。
7. 将鸡蛋放入沸水中，煮8分钟直至全熟。取出冷却，剥皮并切碎。