开心果意式奶冻 - 传统食谱

包含什么？

食材

• 500 毫升 牛奶
• 200 毫升 奶油
• 80 克 糖
• 1 片明胶片
• 50 克 去皮并烘烤的开心果
• 15 毫升 香草精

如何制作？

制作步骤

1. 首先将吉利丁片在冷水中浸泡 5 分钟。
2. 在平底锅中，将牛奶、糖和香草精一起加热，直至糖溶解。
3. 从火上移开，加入沥干的明胶，搅拌直至完全溶解。
4. 加入奶油并搅拌均匀。
5. 将开心果放入研钵或食品加工机中研磨至细腻。
6. 将意式奶冻混合物倒入各个模具中，并在每个模具上添加一层开心果粉。
7. 让它们冷却至室温，然后冷藏至少 4 小时或直至变硬。
8. 脱模并食用，如果需要的话可以用额外的整个开心果装饰。