传统托里哈斯配雪利酒
包含什么？
食材
- 2个中等大小的鸡蛋
- 30 毫升 双倍奶油或奶油
- 30 毫升 全脂牛奶
- 15 毫升 金黄色糖粉
- 45 毫升 甜雪利酒
- 4片厚面包或一天的面包
- 煎炸用橄榄油
- 糖粉装饰
如何制作？
制作步骤
- 在一个大碗中，将鸡蛋与奶油、牛奶、金糖粉和雪利酒一起搅拌，直至获得均匀的混合物。
- 如果面包很大，则将每片面包切成两半，然后将其浸入混合物中，确保两面都充分浸泡。休息 10 分钟，小心转动。
- 在煎锅中用中火加热橄榄油，将面包片煎至两面金黄酥脆，每面约 3 分钟，注意不要让油过热。
- 将煎好的托里哈放在烤箱中低温保温，以保持其蓬松的质地。
- 在法式吐司上撒上糖粉，搭配鲜奶油或希腊酸奶，增添风味。
完整描述
蓬松、金黄的托里哈酒带有淡淡的雪利酒味道，是一道经典的甜品，适合作为早餐或下午茶的点缀。它们的经典口味和温和的甜味相结合，令人难以抗拒。这道传统的西班牙甜点通过浸泡面包在雪利酒和奶油的混合物中，再煎至金黄酥脆，带来了绝妙的层次感。每一口都能感受到雪利酒的芳香和面包的柔软，是一种令人回味无穷的享受。为了获得最佳效果，建议使用一天的面包，以确保托里哈的质地最佳。
