羊肉砂锅冬菜

包含什么？

食材

• 800 克 羊肉，切块
• 2 根胡萝卜
• 2个小萝卜
• 2 个中等大小的土豆
• 1 个洋葱
• 2瓣大蒜
• 500 毫升 肉汤
• 2汤匙橄榄油
• 盐、胡椒和新鲜百里香

如何制作？

制作步骤

1. 用盐和胡椒给羊肉调味，然后将其放入平底锅中，用油煎 4-5 分钟，直至四周密封。取出并保留。
2. 将洋葱和大蒜切碎，放入砂锅中炒 5 分钟，直至洋葱变透明。
3. 将胡萝卜、萝卜和土豆去皮并切成均匀的块。
4. 再次加入羊肉，加入蔬菜，倒入肉汤直至部分覆盖。
5. 煮沸，调小火，盖上锅盖，小火煮 1 小时 30 分钟，偶尔搅拌，直至肉质嫩滑、蔬菜入味。
6. 检查蔬菜是否嫩，肉是否软，调整盐和胡椒粉。
7. 食用前撒上新鲜百里香。搭配质朴的面包或新鲜的沙拉，构成一顿完整的饭菜。