炖扁豆

包含什么？

食材

• 干镜片 400 克
• 洋葱1个
• 红灯笼椒1个
• 胡萝卜 1
• 火150克
• 红香肠​​1
• 爸爸2
• 碎番茄 200 克
• 肉汤或蔬菜汤 1 升
• 大蒜 3瓣
• 甜辣椒粉 1汤匙
• 小茴香 1 茶匙
• 出去尝尝
• 胡椒粉适量
• 油2汤匙
• 月桂树 1 叶

如何制作？

制作步骤

1. 将扁豆洗净，浸泡 1 小时，这样煮得更快。
2. 将洋葱、大蒜、甜椒和胡萝卜切成小方块。
3. 将培根和红香肠切成片。
4. 在大锅中加热油，将培根煎至金黄色。
5. 加入香肠，再煮 2 分钟。
6. 加入切碎的蔬菜，炒至洋葱透明。
7. 加入压碎的番茄并搅拌均匀。
8. 加入沥干的扁豆和土豆块。
9. 倒入肉汤，直至没过配料。
10. 用辣椒粉、小茴香、月桂叶、盐和胡椒调味。
11. 盖上锅盖，用中低火煮 40-50 分钟，直到所有东西都变软。
12. 不时搅拌，以免粘连，必要时调整液体。
13. 取出月桂叶，调整盐，趁热享用。