柔软蓬松的香草纸杯蛋糕

包含什么？

食材

• 200克面粉
• 150克糖
• 100 克 室温黄油
• 2个鸡蛋
• 120 毫升 牛奶
• 1茶匙香草精
• 1 茶匙发酵粉
• 1 撮盐

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C，准备纸杯蛋糕模具，确保它们均匀分布。
2. 将黄油与糖一起搅拌，直至获得奶油状、光滑且颜色较浅的混合物。
3. 一次加入一个鸡蛋，将每个鸡蛋充分混合，然后加入香草香精。
4. 将面粉与酵母和盐一起过筛，与牛奶交替加入混合物中，轻轻搅拌，直至获得均匀的面团，无结块。
5. 将面糊倒入模具中，填充约 3/4 满，以便纸杯蛋糕能够发酵而不会溢出。
6. 烘烤 18-20 分钟，直至呈金黄色，用牙签插入，取出时是干净的。
7. 在锅中冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。
8. 食用前根据需要用糖霜、新鲜水果、巧克力片或糖粉装饰。