番茄酱糖醋排骨

包含什么？

食材

• 200 克 猪肉
• 1 个鸡蛋
• 自来水
• 5毫升盐
• 15 毫升 糖
• 30 毫升 生抽
• 30毫升淀粉
• 30 克 番茄泥
• 15 毫升 醋
• 一小撮香菜

如何制作？

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，将蛋白与蛋黄分开。
2. 将猪腰肉切成细条。
3. 将猪肉与少许盐和几滴水混合。
4. 将酱油、糖、淀粉和番茄泥加入猪肉混合物中。
5. 加入醋并充分搅拌直至一切均匀。
6. 用中高火加热煎锅，将猪肉条煎至金黄色，注意不要过熟，保持肉质嫩滑。
7. 降低热量，加入鸡蛋，煮至凝固，注意不要翻炒过度，以保持蛋液的柔滑。
8. 食用前撒上香菜，增添清香。