土耳其式米饭卓玛

包含什么？

食材

• 100 克 大米
• 50 克 帕萨斯。
• 50 克 核桃碎
• 1 个大洋葱，切碎
• 10 毫升 橄榄油
• 5 毫升 孜然粉
• 5 毫升 甜辣椒粉
• 5 毫升 盐
• 1 片月桂叶
• 500 克 新鲜葡萄叶
• 阿瓜
• 15 毫升 白醋

如何制作？

制作步骤

1. 在煎锅中，加热橄榄油，将洋葱炒至半透明，发出清脆的香味。
2. 加入葡萄干和核桃，煮几分钟，直到核桃呈现金黄色。
3. 加入米饭、小茴香、辣椒粉和盐，搅拌均匀，然后离火，让食材充分融合。
4. 让其冷却至室温。
5. 润湿葡萄叶，将一汤匙米混合物放在每片叶子的末端，卷成紧实的圆筒。
6. 将面包卷放入锅中，加水覆盖面包卷和月桂叶，水量要刚好覆盖面包卷。
7. 小火煮约40分钟，直到米饭熟透，葡萄叶变软。
8. 与少许醋一起食用，增添清新的味道。