伊顿公学草莓和蛋白酥皮乱七八糟
包含什么？
食材
- 500 克 新鲜草莓
- 400 毫升 双倍奶油
- 3 个 7.5 厘米的蛋白酥皮巢
- 15 毫升 姜汁甜酒
- 新鲜薄荷枝装饰
如何制作？
制作步骤
- 将一半草莓放入搅拌机中打成泥，确保细腻。
- 将剩下的草莓切成小块，保留四个完整的用于装饰。
- 在低速下搅打奶油，直至形成坚硬的峰状，然后加入草莓泥和压碎的蛋白酥皮，轻轻混合。
- 加入切碎的草莓和生姜甜酒，轻轻搅拌，保持混合物的轻盈。
- 将混合物倒入单独的玻璃杯中，用保留的草莓和薄荷枝装饰，即可享用。
完整描述
这款经典的英式甜点将新鲜草莓的清新酸甜与酥脆蛋白酥皮的香脆完美结合，再搭配上生奶油的丰盈与姜汁甜酒的微妙香气。每一口都能感受到草莓的鲜嫩、蛋白酥皮的脆爽，以及奶油的顺滑质感。建议在享用时，留意草莓的微微酸甜与奶油的丰盈之间的完美平衡，让每一口都充满惊喜。为了最佳效果，确保草莓新鲜且蛋白酥皮刚出炉时使用。
