奶油传统加泰罗尼亚奶油

包含什么？

食材

• 400毫升牛奶
• 150 毫升 双倍奶油
• 15 克 糖粉
• 1 束肉桂
• 240 毫升 橙子
• 240 毫升 柠檬
• 7个蛋黄
• 90 克 玉米粉

如何制作？

制作步骤

1. 将牛奶、奶油、肉桂棒和柑橘皮放入平底锅中。
2. 用中火加热，经常搅拌，直到牛奶冒烟而不沸腾（3-5分钟）。
3. 从火上移开并盖上盘子。让它浸泡至少 30 分钟，以便香料充分释放出来。