奶油纯素烤宽面条配扁豆和菠菜

包含什么？

食材

• 240 毫升 红扁豆或绿扁豆
• 1个大胡萝卜
• 1 个中等大小的洋葱
• 1 个小西葫芦
• 新鲜香菜调味
• 150 克 新鲜菠菜
• 10片烤宽面条
• 35 克 纯素黄油
• 60 毫升 小麦粉
• 300 毫升 豆浆
• 1.25 毫升 芥末
• 5 毫升 苹果醋
• 盐和胡椒调味
• 1块蔬菜汤块（可选）

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 将胡萝卜、洋葱和西葫芦切丁，加入锅中，加水至覆盖，煮5-7分钟直至变软。加入扁豆，用小火煮，如有需要，加入蔬菜汤块。煮约20分钟，搅拌直至扁豆变软。
3. 将菠菜叶在沸水中焯几分钟，然后沥干备用。
4. 根据包装说明烹制烤宽面条片。将它们沥干并保留。
5. 融化纯素黄油，加入面粉，搅拌至混合均匀。一点一点地加入豆奶、芥末和醋，搅拌直至获得奶油酱。预订。
6. 在烤盘中放一层烤宽面条，然后铺上一层扁豆和蔬菜混合物。添加另一层床单并重复，直到完成所有成分。
7. 在最后一层撒上营养酵母或纯素替代品。
8. 在预热的烤箱中烘烤25分钟或直至烤宽面条呈金黄色并起泡。