奶油烤芝士蛋糕

包含什么？

食材

• 200 克 饼干
• 100 克 融化的黄油
• 500 克 奶油干酪
• 200克糖
• 3个鸡蛋
• 200 毫升 液体奶油
• 1茶匙香草精

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至180°C，准备一个已涂油或已涂油的弹簧盘，内衬烘焙纸。
2. 将饼干压碎，直至获得细碎屑，然后与融化的黄油混合，形成均匀的面团。
3. 将混合物倒入模具底部，用勺背按压，形成致密、平整的层。
4. 将奶油干酪与糖一起搅拌，直至获得无结块的奶油混合物。
5. 一次加入一个鸡蛋，轻轻搅拌使其融合，不要过度充气。
6. 加入液体奶油和香草精，搅拌直至获得均匀且柔滑的奶油。
7. 将混合物倒在饼干底上，并用抹刀抹平表面。
8. 烘烤 40-45 分钟，直到中心几乎凝固且边缘呈浅金黄色。
9. 冷却至室温并冷藏至少2小时后再脱模。
10. 可选：食用前用红色浆果、果酱或融化的巧克力装饰。