辛辣奶油甜菜鹰嘴豆泥

包含什么？

食材

• 200 克 煮熟的鹰嘴豆
• 1 个煮熟的甜菜
• 1 瓣大蒜
• 2汤匙芝麻酱
• 2汤匙柠檬汁
• 1茶匙孜然
• 1 撮 辣椒粉
• 盐和橄榄油

如何制作？

制作步骤

1. 将煮熟的鹰嘴豆放入加工机或搅拌机中，开始制作奶油底料。
2. 加入甜菜丁和去皮的蒜瓣，确保成分均匀。
3. 加入芝麻酱、柠檬汁和小茴香；处理一分钟，直至获得均匀且光滑的混合物。
4. 加入盐和辣椒粉调味，再次搅拌，使辣味平衡。
5. 加入少许橄榄油并加工直至质地呈奶油状和柔软状。
6. 如果太稠，添加一汤匙水并再次混合，直至达到所需的稠度。
7. 盛入碗中，可淋上橄榄油和芝麻装饰，搭配烤皮塔面包或新鲜切蔬菜进行蘸酱。