威尔士蛋糕

包含什么？

食材

• 250 克 黄油
• 200 克 红糖
• 4个大鸡蛋
• 250 克 小麦粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小苏打
• 50 毫升 牛奶
• 1 茶匙 香草精
• 可选：干果装饰

如何制作？

制作步骤

1. 将烤箱预热至 180°C，并在 24 厘米圆形烤盘上涂上油脂。
2. 将黄油和糖一起搅拌，直至得到奶油状混合物，注意混合物的颜色变浅。
3. 一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌均匀，直到完全融入。
4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
5. 将面粉与泡打粉和小苏打一起过筛，轻轻地将其融入混合物中，避免打发。
6. 将面团倒入模具中，并用刮刀抹平表面。
7. 烘烤 35-40 分钟，直至插入的牙签拔出时是干净的，注意不要过度烘焙。
8. 脱模前先冷却，如果需要，可以用干果装饰。