Yunan Musakka - Enfes Ana Yemek
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 orta boy patlıcan
- 2 kabak
- 1 kilo kıyma
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 30 ml zeytinyağı
- 5 ml kimyon
- 5 ml kırmızı biber
- 1 kutu ezilmiş domates
- 1 tutam hindistan cevizi
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yumurta
- 200 gr krem peynir
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Patlıcanları ve kabakları yıkayıp soyun, dilimleyin.
- Soğanları ve sarımsakları zeytinyağında altın rengi olana kadar soteleyin, dana etini ekleyin ve kimyon ile kırmızı biberle tatlandırın.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Bir kapta yumurtaları, krem peyniri, parmesan peynirini ve hindistan cevizini çırpın.
- Sebzeleri ve etleri bir fırın kabına dizin ve peynir karışımıyla tamamlayın.
- 180°C'de 45 dakika pişirin, üst katmanın altın rengi kahverengiye kadar piştiğinden emin olun.
Tam açıklama
Moussaka, egzotik baharatlarla tatlandırılmış patlıcan ve kıyma katmanlarının bir araya getirildiği, hepsinin üzerine peynir ve yumurta kreması eklenerek altın rengi kahverengiye kadar pişirilen lezzetli bir Yunan yemeğidir. Patlıcanların krem kalitesi ve kıyma katmanlarının zengin aromaları, her yudumda baharatların ve peynirin uyumlu birleşimini sunar. Altın rengi kahverengiye kadar pişirilmiş bu yemek, mutfak repertuarınızdan eksik edemeyeceğiniz bir klasik olup, her yudumda baharatların ve peynirin uyumlu birleşimini sunar.
