Yasemin ve susamlı pilavlı Yakitori tavuğu
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü, kuşbaşı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı sake (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Pişmiş yasemin pirinci
- Şiş çubukları
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Eşit pişirme ve daha kolay şişleme için tavuk göğsünü eşit küpler halinde kesin.
- Bir kapta soya sosu, mirin, esmer şeker, sake, bal ve rendelenmiş sarımsağı homojen bir marinat elde edene kadar karıştırın.
- Tavuk küplerini turşunun içine batırın ve tüm lezzetleri emmesi için en az otuz dakika dinlendirin.
- Küpleri şişlerin üzerine geçirin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın ve şişlerin her tarafını dört ila beş dakika pişirin, üzerlerini sırlamak için sürekli olarak marinatla fırçalayın.
- Kalan turşuyu bir tencerede hafifçe koyulaşana kadar üç dakika kadar azaltın.
- Şişleri sıcak yaseminli pilavın üzerinde servis edin ve üzerine sos azaltımını ekleyin.
- Tadına göre susamla, istenirse tazelik ve renk vermesi için doğranmış frenk soğanı ile süsleyin.
Tam açıklama
Yakitori sosla kaplanmış Japon tavuk şişleri, aromatik yasemin pirinci üzerinde servis edilir. Yoğun tatları, sulu dokusu ve zarif sunumuyla bu yemek, temalı akşam yemekleri, aile toplantıları veya ev yapımı yemeklerde Asya lezzetlerini mükemmel bir şekilde temsil eder. Soya sosu, mirin ve esmer şekerin derinlikli karışımı, tavuğun içine nüfuz ederken, yasemin pirinci ve susam, tatlı ve tatlı bir denge sunar. Sadece birkaç aromatik malzeme ile hazırlanan bu yemek, her yemekten sonra unutulmaz bir tat bırakır.
