Tavuk ve yumurta ile Perulu chaufa pilavı

İçindekiler?

Malzemeler

• 2 su bardağı önceki günden pişmiş pirinç
• 150 gr tavuk, kuşbaşı
• 2 yumurta
• 1 Çin soğanı veya yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• Bitkisel yağ
• Tatmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Yumurtaları çırpın ve ince bir omlet hazırlayın; şeritler halinde kesin ve ayırın.
2. Wok veya büyük bir tavada yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsakları kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
3. Tavuğu ekleyin ve sululuğu korumak için sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
4. Pişmiş pirinci ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte eşit şekilde ısınması için 3-4 dakika soteleyin.
5. Soya sosunu ve yumurta şeritlerini ekleyin; Her bir tanenin emprenye edildiğinden emin olarak her şeyi iyice karıştırın.
6. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tazeliğini ve rengini koruması için yüksek ateşte 1 dakika daha karıştırın.
7. Lezzet ve doku dolu bir yemeğin tadını çıkararak, tadına göre daha fazla yeşil soğan veya susam tohumu ile süsleyerek sıcak servis yapın.