Kahverengi pirinç ve sebze ile marine edilmiş tofu

İçindekiler?

Malzemeler

• 300 gr sert tofu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• Yağ
• Pişmiş kahverengi pirinç

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fazla nemi almak için tofuyu emici bir kağıtla kurulayın ve eşit şekilde pişmeleri için 2-3 cm'lik tekdüze küpler halinde kesin.
2. Küçük bir kapta soya sosu, bal ve rendelenmiş zencefili homojen bir karışım elde edene kadar karıştırarak marineyi hazırlayın.
3. Tofu küplerini bir kaba koyun, üzerine turşuyu dökün, üzerini örtün ve tüm lezzetin emilmesi için oda sıcaklığında yirmi dakika dinlendirin.
4. Bir kızartma tavasını veya wok'u iki yemek kaşığı yağ ile orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her iki tarafını da dışı çıtır, içi sulu olana kadar iki ila üç dakika kızartın. Tofun dış yüzeyindeki turşunun karamelize olmasına dikkat edin.
5. Kalan turşuyu tofunun üzerine dökün ve parlak, lezzetli bir sır oluşturmak için iki dakika azaltın.
6. Hemen pişmiş kahverengi pirincin üzerine servis yapın, tatmak için sotelenmiş sebzeleri ekleyin ve isteğe bağlı olarak sunum ve tazelik için susam veya doğranmış frenk soğanı ile süsleyin.