Yapışkan pirinçli Tay mangolu dondurma
İçindekiler?
Malzemeler
- 1 su bardağı yapışkan pirinç
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 50g şeker
- 1 tutam tuz
- 2 olgun mango
- Tatmak için vanilyalı dondurma
- Kavrulmuş susam tohumları
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Yapışkan pirinci yıkayın ve yaklaşık 20-25 dakika buharda pişirin, yumuşak ve yapışkan hale geldiğinde durdurun.
- Bir tencerede hindistancevizi sütünü şeker ve tuzla ısıtın, kaynatmadan şeker eriyene kadar.
- Pişmiş pirincin üzerine karışımı dökün, yavaşça karıştırın ve pirincin lezzeti çekmesi için 15 dakika dinlendirin.
- Mangoları soyun ve ince dilimler veya küpler halinde kesin.
- Her tabağa yapışkan pirinç servis edin, üstüne bir kaşık vanilyalı dondurma koyun ve mangoyu etrafına veya üstüne yerleştirin.
- Üzerine kavrulmuş susam serpin ve istenirse biraz rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
- Sıcak pirinç ve soğuk dondurma arasındaki kontrastın tadını çıkararak hemen servis yapın.
Tam açıklama
Bu canlandırıcı Tayland tatlısı, tatlı ve yapışkan yapışkan pirinç, kremalı vanilyalı dondurma ve taze mangoyu bir araya getiriyor. Sıcak, tatlı yapışkan pirinç, soğuk dondurma ile kontrast oluştururken, mangolar sululuk ve tazelik katıyor. Kavrulmuş susam tohumları ve isteğe bağlı hindistan cevizi, bu lezzetli yemeği tamamlayan tatlı ve kremalı bir sonuç sunuyor. Her yemekten sonra, bu tatlı, dokuları ve tatları bir araya getirerek, her yudumda bir tatlı macera sunuyor.
