Makineye ihtiyaç duymadan ev yapımı vanilyalı dondurma
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 ml çok soğuk krem şanti
- 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- 1 vanilya çubuğu veya 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 limonun kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Kremayı büyük, soğutulmuş bir kaseye koyun (10 dakika önceden soğuk bir kaseye koyun).
- Vanilya çubuğu kullanıyorsanız açın ve içindeki tohumları bir bıçakla kazıyın; Daha fazla aroma istiyorsanız sütün demlenmesi için tohumları ve kabukları ayırın.
- Kremayı elektrikli çırpma teli ile sert zirvelere ulaşana kadar çırpın (fazla çırpmayın).
- Karışımda hava kalmasını sağlamak için yoğunlaştırılmış sütü 2 seferde dairesel hareketlerle ekleyin.
- Vanilya tohumlarını ve limon kabuğu rendesini ekleyin; yavaşça karıştırın.
- Karışımı hava geçirmez, dondurucuya uygun bir kaba dökün ve yüzeyi düzeltin.
- 45 dakika dondurun, ardından çıkarın ve bir çırpma teli veya el mikseri ile camı kıracak şekilde çırpın; Her 30-45 dakikada bir 3 kez tekrarlayın (bu, bir dondurma makinesinin çalkalanmasını simüle eder ve dokuyu iyileştirir).
- Son çalkalamanın ardından üzerini kapatıp en az 4 saat veya sertleşinceye kadar dondurun.
- Servis yaparken mükemmel toplar elde etmek için oda sıcaklığında 3-5 dakika dinlendirin.
- Tadına göre kurabiye, şurup veya fındıkla süsleyin.
Tam açıklama
Dondurma makinesine ihtiyaç duymadan hazırlanan bu kremalı ve doğal vanilyalı dondurma, ev yapımı tatlarıyla kalbinizi ısıtır. Krem şanti ve yoğunlaştırılmış sütün mükemmel birleşimi, her yudumda kremalı dokuyu ve zengin vanilya aromasını sunar. İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi, lezzetlere derinlik katar. Aşamalı çalkalama tekniğiyle, her yudumda kremalı ve hafif bir dokuya ulaşın. Bu tarif, ev yapımı tatların tadını çıkarmak isteyenler için idealdir.
