Tuzlu pırasa ve füme pastırma tart

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 yaprak kısa hamurlu hamur işi
• 3 pırasa
• 150 gr pastırma şeritler halinde
• 200ml sıvı krema
• 3 yumurta
• Tatmak için tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Hamurun eşit şekilde pişmesini ve doldurulmasını sağlamak için fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Pırasayı dikkatlice yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağında hafifçe kızarana kadar soteleyin, doğal lezzetlerini ortaya çıkarın.
3. Pastırmayı şeritler halinde ekleyin ve suyunu ve çıtır dokusunu koruyarak kurumadan altın rengi olana kadar pişirin.
4. Bir kasede yumurtaları yoğun kremayla çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak ekstra lezzet için biraz rendelenmiş peynir veya taze otlar ekleyin.
5. Poğaça hamurunu uygun bir kalıba yerleştirin, tabanını çatalla hafifçe delin. Pırasaları ve pastırmayı tabanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
6. Yumurta ve krema karışımını dolgunun üzerine dökün, her porsiyonun mükemmel malzeme kombinasyonuna sahip olmasını sağlayın.
7. Kek altın rengine dönene, sertleşene ve ortası pişene ve mutfağı lezzetli bir aromayla doldurana kadar 30-35 dakika pişirin.
8. Kalıbı açmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak, taze salata eşliğinde veya toplantı ve brunchlarda meze olarak servis yapın.