Taze Tayland balık ve sebze çorbası
İçindekiler?
Malzemeler
- 100 gr kahverengi pirinç eriştesi
- 500 ml tavuk veya balık suyu
- 15 ml Tay kırmızı köri ezmesi
- 4 kafir limon yaprağı
- 15 ml balık sosu
- 200 gr beyaz balık, kuşbaşı
- 100 gr soyulmuş çiğ karides
- 2 pak choi doğranmış
- Bir avuç taze kişniş yaprağı
- 250 ml soğuk su
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Pirinç eriştelerini paket talimatlarını izleyerek pişirin. Bunları soğuk suyla yıkayıp iyice süzün.
- Büyük bir tencerede et suyunu orta ateşte ısıtın. Kırmızı köri ezmesini, kıyılmış kafir limon yapraklarını ve balık sosunu ekleyin. 250 ml soğuk suyu dökün ve karışımın 5 dakika pişmesini sağlayın.
- Küp şeklinde kesilmiş beyaz balıkları ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Balığın beyazlaşmasına ve karideslerin rengini kaybetmesine kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Kıyılmış pak choi'yi ekleyin ve çorbanın tamamen pişmesine, sebzelerin yumuşamasına kadar bir dakika daha pişirin.
- Çorbayı taze kişniş yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Beyaz balık, karides ve taze sebzelerden oluşan bu hafif ve lezzetli Tay çorbası, rahatlatıcı ve besleyici bir yemek deneyimi sunar. Kahverengi pirinç eriştesi, kırmızı köri ve kafir limonun aromatik notalarıyla zenginleştirilmiştir. Balık sosu ve taze pak choi, çorbanın zengin dokusunu ve tatlarını tamamlar. Taze kişniş yapraklarıyla süslenmiş bu çorba, her yudumda Tayland'ın lezzetlerini hissetmenizi sağlar. Rahat bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği olarak mükemmel bir seçimdir.
