Taze Sebzeli Tay Hindistan Cevizi Suyu
İçindekiler?
Malzemeler
- 1 ½ yemek kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
- 5 ml bitkisel yağ
- 1 litre sebze suyu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 10 ml esmer şeker
- 175 gr yumurtalı erişte
- 2 havuç, ince dilimlenmiş
- ½ Çin yaprağı, şeritler halinde
- 150 gr fasulye filizi
- 6 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
- 1 limonun suyu
- 3 soğan, ince dilimlenmiş
- Bir avuç taze kişniş
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Yağı büyük bir tencerede veya wok'ta orta ateşte ısıtın. Kırmızı köri ezmesini ekleyin ve aroması çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Sebze suyunu, hindistancevizi sütünü ve esmer şekeri ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Erişteyi, havuçları ve Çin yaprağını ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika pişirin, karışımın sıcak kalmasına dikkat edin.
- Fasulye filizlerini ve kiraz domateslerini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Tadına göre limon suyu ekleyin ve baharatı ayarlayın. Kaselerde servis yapın ve yeşil soğan ve taze kişniş ile süsleyin.
Tam açıklama
Bu hindistan cevizi sütü, kırmızı köri ezmesi ve taze sebzelerle hazırlanan lezzet dolu Tay suyu, hafif ve aromatik bir deneyim sunar. Yumurtalı erişte, havuç, Çin yaprağı ve fasulye filizi ile zenginleştirilmiş bu yemek, her yudumda tatlı ve asidik bir denge sunar. Limon suyu ile hafif bir asidiklik ekleyerek, bu yemeği rahatlatıcı ve sağlıklı bir seçenek haline getirin. Her yudumda taze kişniş ve yeşil soğan ile süsleyerek, tatlı ve aromatik bir sonuç elde edin.
