Hindistan cevizi sütü ve baharatlarla sebze köri

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük parça taze zencefil
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 kırmızı biber
• 150 gr karnabahar
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri ezmesi (kırmızı veya sarı)
• Bitkisel yağ
• taze kişniş
• Tatmak için tuz
• Yanında beyaz pirinç

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Soğanı, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın.
2. Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.
3. Sarımsak ve zencefili ekleyin, aromaları çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
4. Köri ezmesini ekleyin ve tatların bütünleşmesi için yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırın.
5. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve lezzetin kapanması için yaklaşık 5 dakika soteleyin.
6. Hindistan cevizi sütünü dökün, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. İstenirse tuzunu ve acılık seviyesini ayarlayın.
8. Beyaz pirinç eşliğinde sıcak servis yapın ve taze kişnişle süsleyin.