Tay Larb Gai (Baharatlı Tavuk)
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yeşil soğan, ince doğranmış
- 10 ml balık sosu
- 15 ml soya sosu
- 5 ml esmer şeker
- 5 ml biber salçası
- 15 ml kireç suyu
- 1/960 ml macadamia fıstığı, kızartılmış ve doğranmış
- 15 ml taze kişniş, doğranmış
- 15 ml taze nane, doğranmış
- 150 gram dilimlenmiş kırmızı soğan
- 150 gram salatalık dilimleri
- 150 gram mango dilimleri
- 150 gram ananas dilimleri
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta kıyılmış tavuk, sarımsak, yeşil soğan, balık sosu, soya sosu, esmer şeker, biber salçası ve kireç suyunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve tavuk karışımını altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin.
- Hafifçe soğumaya bırakın.
- Bir kapta kırmızı soğanı, salatalık, mango ve ananası karıştırın.
- Tavuğu sebzelerle birlikte bir tabakta servis edin ve üzerine macadamia fıstığı, kişniş ve taze nane serpin.
Tam açıklama
Marine edilmiş tavuğun yoğun lezzetini sebzelerin tazeliği ve sosun karakteristik baharatlılığıyla birleştiren lezzetli bir Tayland yemeği. Balık sosu ve soya sosu ile tatlandırılmış, esmer şeker ve biber salçası ile birleşen bu yemek, macadamia fıstığı, taze kişniş ve nane ile son derece zengin bir tat profili sunar. Kırmızı soğan, salatalık, mango ve ananas gibi sebzeler, tatlı ve taze notalar ekler. Her yemekte, baharatların ve sebzelerin uyumlu harmanını tadın. Bu yemek, hem başlangıç hem de ana yemek olarak mükemmel bir seçimdir.
