Tatlı kuru üzümlü klasik ekmek pudingi
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr günlük ekmek
- 500 ml süt
- 100g şeker
- 2 yumurta
- 50 gr kuru üzüm
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Tadına göre tarçın tozu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve fırına dayanıklı bir kalıbı (tek kişilik veya orta boy olabilir) hafifçe yağlayın.
- Ekmeği normal küpler halinde kesip kalıba dağıtın, homojen bir tabaka olmasını sağlayın, böylece karışımı iyice emer.
- Büyük bir kapta yumurtaları şekerle, karışım biraz köpüklü ve homojen hale gelinceye kadar çırpın.
- Çırpmaya devam ederken sütü azar azar ekleyin, vanilya özünü ekleyin ve homojen bir sıvı krema elde edinceye kadar karıştırın.
- Süt ve yumurta karışımını ekmeğin üzerine dökün, bir spatula ile hafifçe bastırarak ekmeğin iyice ıslanmasını sağlayın.
- Daha eşit bir dağılım tercih edip etmemenize bağlı olarak üzerine kuru üzüm serpin veya önceden ekmekle karıştırın.
- Ekmeğin tüm sıvıyı emmesi için 8-10 dakika dinlendirin; Ekmek çok kuruysa daha uzun süre bekletebilir veya fazladan bir çorba kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Pudingin ortası ve üstü altın rengi kahverengi olana kadar 180°C'de 30-35 dakika pişirin (kürdanla kontrol edin: temiz veya nemli kırıntılarla çıkmalıdır).
- Fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin; Bu tutarlılık kazanmasına yardımcı olur.
- Tadına tarçın tozu serpilerek ılık veya soğuk servis yapın; Ekstra tatlı bir dokunuş istiyorsanız krema, vanilyalı dondurma veya biraz karamel ile servis yapın.
Tam açıklama
Bu tatlı, bayat ekmeklerinizi yeniden hayata döndürerek, süt ve yumurta karışımıyla yumuşak ve sulu bir dokuya kavuşur. Vanilya ve kuru üzümle zenginleştirilmiş, bu puding her yemekten sonra rahatlatıcı bir tat bırakır. Kahve veya çay ile mükemmel bir eşlikçidir; sıcak veya soğuk servis yapın ve sunmadan önce üzerine tarçın serpin. Kuru üzümlerin tatlı ve mevsimsel aroması, her yudumda tatlı bir memnuniyet sunar.
