Sızma zeytinyağı ile ev yapımı klasik humus
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr pişmiş nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tatmak için tuz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Pişen nohutları süzün ve bir robotun veya güçlü bir blenderin bardağına koyun. Tazeliğini korumak için tahini, diş sarımsağı ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.
- Pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde edene kadar malzemeleri işleyin. Çok koyu olduğunu fark ederseniz, dokuyu damak tadınıza göre ayarlamak için bir veya iki yemek kaşığı su veya zeytinyağı ekleyin.
- Damak tadınıza göre tuz ekleyin ve biraz daha zeytinyağı gezdirin. Tüm tatların bütünleşmesi ve tekdüze bir doku elde edilmesi için birkaç saniye tekrar işlem yapın.
- Humus'u bir kasede veya derin bir tabakta, ortasında küçük bir delik açarak servis edin. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve istenirse kırmızı biber, kimyon veya susamla süsleyin.
- Taze kızartılmış pide ekmeği, havuç çubukları, salatalık veya kereviz ile servis yaparak sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir mezenin tadını çıkarmak için hazır hale getirin.
Tam açıklama
Ortadoğu'ya özgü yumuşak ve kremsi nohut kreması. Bu humus, tahin, sarımsak ve taze limon suyu ile dengeli ve lezzetli bir tat sunar. Zeytinyağı ile sızdırıldığında, aromatik bir tat profili ortaya çıkar. Pide, kızarmış ekmek veya sebzelerin yanında servis edilebilir. Sağlıklı, hafif ve tamamen vegan bir seçenek olarak, her yemek için lezzetli bir ek oluşturur. Taze malzemelerle hazırlanarak, her yudumda zengin ve tatmin edici bir deneyim sunar.
