Sarımsaklı ve doğal limonlu hake filetosu
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 hake filetosu
- 2 diş dilimlenmiş sarımsak
- 1 limon
- Zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Hake filetolarını emici kağıtla kurutun ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük bir kızartma tavasını orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla ısıtın.
- Dilimlenmiş sarımsağı ekleyin ve acı çekmemesi için yakmamaya dikkat ederek kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
- Hareket ettirmeden hake filetolarını derileri alta gelecek şekilde ekleyin, hafif bir kabuk oluşana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Geniş bir spatula kullanarak dikkatlice çevirin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Yarım limonun suyunu filetoların üzerine sıkın ve pişirmenin son 1-2 dakikasında diğer yarım limonun dilimlerini lezzetlendirmek için ekleyin.
- Balığın sulu fakat iyi pişmiş olup olmadığını kontrol edin, ocaktan alın.
- Taze salata, buharda pişirilmiş pilav veya kızarmış patates eşliğinde hemen servis yapın.
Tam açıklama
Altın sarımsak ve taze limonun narenciye dokunuşuyla pişirilmiş hafif hake, doğal lezzetlerle dolu hızlı ve sağlıklı bir ana yemek olarak idealdir. Bu yemek, hafta içi yemekler veya hafif akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Sarımsağın aromatik kokusu ve limonun taze asidikliği, hakeyi ağırlaştırmadan zenginleştirir. Sulu dokusu ve hassas aroma ile dikkat çeker. Pişirme sırasında dikkatli olun, balığın sulu kalmasına özen gösterin. Taze salata veya buharda pişirilmiş pilav ile birlikte servis yaparak lezzetlerin tamamını hissedin.
