Portekizce Pastel de Nata

İçindekiler?

Malzemeler

• 1 yaprak puf böreği
• 250 ml süt kreması
• 250 mi süt
• 150g şeker
• 30g un
• 4 yumurta sarısı
• 1 demet tarçın
• 1 limonun kabuğu

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Milföy hamurunu silindir şeklinde yuvarlayın ve 2 cm'lik diskler kesin.
2. Her diski yavaşça düzleştirin ve muffin kalıplarını sıralayın.
3. Bir tencerede un, süt ve kremayı eriyene kadar karıştırın.
4. Şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyin.
5. Hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak ısıtın.
6. Ateşten alın, tarçını ve kabuğunu çıkarın ve sarıları ekleyerek hızla karıştırın.
7. Kalıpları kapasitesinin ¾’ü kadar doldurun.
8. Yüzeyi hafifçe kömürleşene kadar 250°C'de pişirin.