Peynirli ve domatesli Caprese köfte
İçindekiler?
Malzemeler
- Empanada'lar için 8 kapak
- 100 gr mozarella
- 1 olgun domates
- taze fesleğen yaprakları
- 1 yumurta
- tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve uygun bir tepsiye parşömen kağıdı yerleştirin.
- Mozarella ve domatesi küçük küpler halinde kesin ve bir kasede doğranmış fesleğen, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Her kapağı karışımın bir kısmıyla doldurun, fazla doldurmaktan kaçının.
- Kenarlarını çırpılmış yumurta ile nemlendirin, kapatın ve bir çatalla iyice bastırarak kapatın.
- Eşit bir altın rengi elde etmek için yüzeyi çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Altın rengi ve gevrek oluncaya kadar on beş ila on sekiz dakika pişirin.
- Çıkarın ve iç kısmın oturması için birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- Tatlı bir kontrast istiyorsanız pesto sos, aromalı zeytinyağı veya balzamik indirgeme eşliğinde sıcak servis yapın.
Tam açıklama
Mozzarella peyniri, domates ve taze fesleğen ile doldurulmuş Caprese usulü fırında köfte. Dışı çıtır, içi sulu olan bu lezzetler, Akdeniz aromalarıyla dolu bir deneyim sunar. Fırında pişirilmiş bu köfteler, taze fesleğenin hafif acı tadı ve domatesin meyvemsi tatı ile mozzarella'nın yumuşak ve kremsi yapısını mükemmel bir şekilde birleştirir. Her yuvarlak, çıtır dışı ve lezzetli içi ile dikkatinizi çeker. Resmi olmayan toplantılarda paylaşmak için veya hafif bir yemeğin tamamlayıcısı olarak başlangıç, meze veya atıştırmalık olarak mükemmel bir denge sunar. Fırında pişirilmiş bu köfteler, tatlı ve acı notalarıyla bir araya gelerek dengeli bir lezzet profili sunar.
