Peynirli Japon Okonomiyaki - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gram kıyılmış lahana
- 100 gram doğranmış soğan
- 150 gram buğday unu
- 200 mililitre su
- 2 yumurta
- 100 gram doğranmış pastırma
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytinyağı
- Salsa okonomiyaki
- Mayonez
- Kornişon turşu
- Alga nori en tiras
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta kıyılmış lahanayı doğranmış soğanla karıştırın. Buğday unu, yumurta ve suyu ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- Bir kızartma tavasında orta ateşte biraz yağı ısıtın. Kıyılmış pastırmayı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca pişirin. Çıkarın ve rezerve edin.
- Aynı tavaya bir yemek kaşığı hamur dökün ve eşit şekilde yayın. Bir tarafı yaklaşık 2-3 dakika boyunca altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından üzerine pişirilmiş pastırmayı ve biraz kaşar peyniri ekleyin.
- Krepin diğer tarafı kızarınca, ateşi kapatın ve okonomiyaki sosunu, mayonezi, turşuyu ve kıyılmış nori yosununu okonomiyakinin üzerine koyun.
- Sıcak servis yapın ve bu lezzetli Japon yemeğinin tadını çıkarın.
Tam açıklama
Okonomiyaki, soğan, lahana, domuz eti veya deniz ürünleri gibi taze malzemelerle hazırlanan lezzetli bir geleneksel Japon krepidir. Bu versiyon, ona ekstra kremsi bir dokunuş veren peynir içerir. Bu krep, lahananın hafif acı tadı, soğanın tatlılığı ve pastırmanın zengin lezzetleriyle doludur. Ayrıca, kaşar peynirinin kızardıkça serbest bıraktığı aromatik kokularla doludur. Okonomiyaki sosu ve mayonez ile tatlandırıldığında, her yudumda Japon mutfağının zenginliğini hissedersiniz. Aileniz veya arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmeldir. Sıcak servis yaparak, krepin içindeki peynirin tamamen erimiş ve kremli hale gelmesini sağlayın.
