Miso Susamlı Sırlı Patlıcan
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 orta boy patlıcan, 1 cm'lik dilimler halinde kesilmiş
- 60 ml zeytinyağı
- 45 ml sarı miso ezmesi
- 30ml esmer şeker
- 15 ml soya sosu
- 15 ml pirinç sirkesi
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 15 ml rendelenmiş taze zencefil
- 15 ml siyah susam
- Süslemek için taze kişniş
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Zeytinyağı, miso ezmesi, esmer şeker, soya sosu, pirinç sirkesi, sarımsak ve taze zencefili bir kapta karıştırın.
- Patlıcan dilimlerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Her dilimi miso karışımıyla yıkayın.
- Patlıcanlar altın rengi kahverengi olana kadar, yarıya kadar çevirerek 25 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine siyah susam ve taze kişniş serpin.
Tam açıklama
Bu leziz miso sırlı patlıcan yemeği, yoğun Asya lezzetlerini sevenler için mükemmel bir seçimdir. Karamelize patlıcanın tatlı-tuzlu miso sırıyla birleşimi, dengeli ve doyurucu bir yemek yaratır. Patlıcanın dış yüzeyindeki karamelizasyonu, içindeki yumuşak dokusu ve miso sırasının aromatik zenginliği, her yudumda farklı bir tat deneyimi sunar. Yemek olarak servis etmek idealdir. Taze kişniş ve siyah susam ile süsleyerek, lezzet ve görünüm açısından daha da zenginleştirin. En iyi sonucu almak için patlıcanın her yüzeyine eşit şekilde sır uygulayın.
