Bal ve soya soslu karamelize somon
İçindekiler?
Malzemeler
- 4 somon filetosu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yağ, tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Küçük bir kapta somonu sırlamaya hazır, homojen bir karışım elde edinceye kadar soya sosu, bal ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Somon filetolarını mutfak kağıdıyla kurutun ve her iki tarafını da hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırarak dengeli bir lezzet elde edin.
- Yapışmaz bir kızartma tavasını 1 yemek kaşığı yağ ile orta-yüksek ateşte ısıtın, yağı eşit şekilde dağıtacak şekilde dağıtın.
- Somon filetolarının her iki tarafını da 2'şer dakika kızartın, yüzeyini kapatın ve iç kısmının sulu kalmasını sağlayın.
- Isıyı azaltın ve bal ve soya karışımını ekleyin, filetoları sosla kaplayın. Sırın eşit şekilde dağılması için somonu dikkatlice çevirerek 3 dakika pişirin.
- Etin aşırı pişmesinden kaçınarak, iç kısmı sulu fakat dokunulduğunda sert olana kadar pişirin.
- Somonun dokusunu ve lezzetini tamamlamak için beyaz pirinç, buharda pişirilmiş sebzeler veya taze salata eşliğinde hemen servis yapın.
Tam açıklama
Bal ve soya sosu ile karamelize edilmiş somon, bal, soya sosu ve rendelenmiş sarımsak karışımıyla kaplanmış sulu ve parlak fileto. Balın tatlılığı ve soya sosunun derin lezzeti, rendelenmiş sarımsağın hafif acı tadıyla mükemmel bir uyum içinde. Somonun dış yüzeyi, bu aromatik karışımın karamelize edilmesiyle parlak ve lezzetli bir şekilde pişer. Hazırlanması kolay ve hızlıdır; pilav, buharda pişmiş sebzeler veya taze salata eşliğinde zarif bir akşam yemeği veya özel bir öğle yemeği için idealdir. Somonun sulu kalmasına dikkat ederek, zengin dokusunu ve tatlarını en üst düzeye çıkarabilirsiniz.
