Matcha tiramisu - geleneksel tarif

İçindekiler?

Malzemeler

• 200 gr mascarpone
• 100g şeker
• 3 yumurta
• 200 gr kedi dili
• 100 ml koyu kahve
• 30 ml matcha tozu
• Q.B. pudra şekeri

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Yumurta aklarını sarılarından ayırın.
2. Karışım soluk ve kremsi olana kadar sarıları şekerle çırpın.
3. Mascarpone'u ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
4. Yumurta aklarını yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın ve mascarpone kremasıyla karıştırın.
5. Kahveyi matcha tozuyla karıştırın ve pandispanyaları tek tek ıslatın.
6. Bir tabağa bir kat pandispanya yerleştirin, bir kat mascarpone kreması dökün ve malzemeleri bitirene kadar işlemi tekrarlayın.
7. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.