Limon ve Yoğurt Tiramisu - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr kedi dili kurabiyesi
- 100g şeker
- 3 büyük yumurta
- 150 gr sade Yunan yoğurdu
- 200 gr mascarpone peyniri
- 2 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 15 ml limon likörü (isteğe bağlı)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Sarıları beyazlardan ayırın.
- Sarıları şekerle çırpın, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yoğurt, mascarpone peyniri, limon suyu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin, karıştırın.
- Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın, yaklaşık 4-5 dakika, dikkatlice karıştırın.
- Kurabiyeleri limon liköründe nemlendirin, kalıbın tabanına bir kat halinde yerleştirin.
- Mascarpone karışımıyla kaplayın, katmanları tekrarlayın.
- Servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Tam açıklama
Limonun asitliğini yoğurdun kremamsılığıyla birleştiren bu taze ve hafif tatlı, klasik tiramisuya İtalyan özünü koruyan, daha ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için ideal. Limonun taze aroması ve yoğurtun kremalı dokusu, her yudumda bir ferahlatıcı tat deneyimi sunar. Rendelenmiş limon kabuğu, tatlıya bir hafif acılık katarken, mascarpone peyniri kremalı bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu tatlıyı hazırlarken, her katmanın dikkatlice yerleştirilmesi, sonucun görsel ve tat açısından mükemmel olmasını sağlar. Limon likörünün eklenmesi, tatlıya bir derinlik katar ve isteğe bağlı olarak tercih edilebilir. Servis öncesi buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birleşmesine ve tatlıya tam donuş kazanmasına yardımcı olur.
