Lezzetli Künefe, Orta Doğu tatlısı
İçindekiler?
Malzemeler
- 400 gr künefe
- 90 ml tuzsuz tereyağı
- 1 tutam sarı gıda boyası
- 240 ml muzzarella
- 1/960 ml krem peynir
- 1 1/480 ml süt
- 60 mi şeker
- 30 ml mısır unu
- 240 mi şeker
- 240 ml su
- 5 ml gül suyu
- 1/10 ml limon suyu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Künefeyi bir kaseye alın ve iri parçalar halinde kesin.
- Eritilmiş tereyağını sarı gıda boyasıyla birlikte dökün ve künefe tamamen kaplanana kadar ellerinizle iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, krem peynir, şeker ve mısır ununu homojen, topaksız bir krema elde edinceye kadar karıştırın.
- Pişirme sırasında eşit erimeyi kolaylaştırmak için mozarellayı küçük parçalar halinde rendeleyin veya kesin.
- Fırında güvenli bir kalıp veya tavada künefenin yarısını eşit şekilde yayın ve kompakt bir taban oluşturacak şekilde hafifçe bastırın.
- Peynirli karışımı künefe tabanının üzerine tüm yüzeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde yayın.
- Mozarellayı kremalı karışımın üzerine eşit şekilde ekleyin.
- Doldurmayı kapatmak için hafifçe bastırarak künefenin geri kalanını üstüne koyun.
- 180°C'de yüzeyi altın renginde ve gevrek olana ve içi eriyene kadar pişirin.
- Pişerken şekeri ve suyu kaynayana ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtarak şerbeti hazırlayın.
- Şuruba limon suyu ve gül suyunu ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alın.
- Fırından yeni çıkan künefenin üzerine sıcak şerbeti eşit şekilde dökün.
- Şurubun iyice emilmesi için servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin.
Tam açıklama
Çıtır dokuları kremalı peynir kalbiyle birleştiren geleneksel bir tatlı olan otantik Künefe'yi keşfedin. Ailenizi ve arkadaşlarınızı karşı konulmaz bir tatlıyla memnun etmek için mükemmeldir. Bu lezzetli tatlı, tereyağında sarı gıda boyasıyla kaplanmış künefe parçalarının, krem peynir ve muzzarella ile dolu kremalı karışımın, gül suyu ve limon suyu ile tatlandırılmış şurubunun bir araya geldiği bir lezzet dolusu. Her yemekten sonra tatlı bir son notla kapanış yapın ve Künefe'nin krem kalbiyle çıtır künefe arasındaki mükemmel uyumu tadın. Pişirme sürecinde dikkatli olun, böylece künefenin altı altın renginde ve gevrek olurken içi erir. Sıcak şurubu eşit şekilde dökün ve tatlıyı tadına bırakmadan önce biraz bekletin.
