Lezzetli Jamaika Sığır Empanadas
İçindekiler?
Malzemeler
- 960 ml sade un
- 5 ml tuz
- 5 ml köri tozu
- 250 gr tereyağı
- 240 ml su
- 900 gr kıyma
- 5 ml yenibahar
- 1/10 ml karabiber
- 30 ml bitkisel yağ
- 240 ml soğan
- kırmızı biber
- 10 ml kıyılmış sarımsak
- 15 ml kekik
- 1/20 ml tuz
- 30 ml domates sosu
- 480 ml su
- 1 çırpılmış yumurta
- 15 ml su
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Puf böreği yapın.
- Büyük bir kapta un, tuz ve köri tozunu iyice birleşene kadar karıştırın.
- Una sarılmış küçük parçalar oluşana kadar tereyağını una ekleyin.
- 1/2 su bardağı buzlu su ekleyip elinizle hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Hamur iyice bir araya gelinceye kadar yemek kaşığı buzlu su eklemeye devam edin.
- Hamuru 2 parçaya bölün, plastiğe sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın veya dolguyu hazırlarken buzdolabında 10-12 eşit parçaya kesin.
- Kıymayı bir kaseye ekleyip üzerine yenibahar ve karabiber serpip karıştırın.
- Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Acı biberi, sarımsağı, kekiği ekleyip tuz ekleyerek bir dakika daha soteleyin.
- Baharatlı eti ekleyin, topakları parçalayana kadar karıştırın ve pembeleşmeyene kadar pişirin.
- Damak tadınıza göre domates sosunu ve tuzunu ekleyip 2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Isıyı azaltın ve sıvı buharlaşıncaya ve kalın bir sos kalana kadar pişirin.
- Yeşil soğanları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Unlu bir yüzeyde hamurdan bir parçayı büyük bir daire şeklinde açın.
- Dairenin ortasına 3 yemek kaşığı iç harçtan koyup kenarlarını suyla ıslatıp kapatın.
- Kenarlarını çatalla kıvırın, fazlalıkları kesin ve parşömen kaplı tepsiye yerleştirin.
- Tek tek parçalar kullanıyorsanız, her birini yayın, dolguyu yerleştirin, nemlendirin, kapatın ve çatalla kapatın.
- Fırını 350F'ye ısıtırken empanadaları soğutun.
- Empanadaları pişirmeden hemen önce çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- 30 dakika veya altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Raflarda soğumaya bırakın ve sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Jamaika Sığır Eti Empanadas'ın yoğun ve otantik lezzetini keşfedin. Çıtır kabuğu ve baharatlarla dolu dolgusu ile bu empanadalar sizi Jamaika sokaklarına taşıyacak. Baharatların karışımı, kıyma ile birleştiğinde, ağzınızda parıldayan bir lezzet yaratır. Taze kekik ve kıyılmış sarımsak, aromatik bir tat katmanı ekler. Bu empanadalar, hem hazırlanması kolay hem de paylaşmak için mükemmel olan bir lezzettir, unutulmaz bir mutfak deneyimini garanti eder. Hamurun çıtır yapısı ve dolgun içi, her yudumda baharatların zenginliğini hissettirir. Daha keyifli bir deneyim için, empanadaları sıcak servis yapmayı unutmayın.
