Kalamar ve doğal mürekkepli siyah erişte
İçindekiler?
Malzemeler
- 250 gr siyah erişte
- 300 gr temiz kalamar
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 mi beyaz şarap
- Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Siyah erişteleri paket talimatlarına göre pişirin. Boşaltmadan önce pişirme suyundan bir miktar ayırın.
- Kalamarları aynı büyüklükte halkalar halinde kesin.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve kıyılmış sarımsakları kahverengiye döndürün.
- Kalamar halkalarını ekleyin ve yumuşayana kadar, ancak fazla pişmeden yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Beyaz şarabı dökün ve aromanın yoğunlaşması için yaklaşık 2 dakika kadar azalmasına izin verin.
- Pişmiş makarnayı ve biraz ayrılmış su ekleyin, sosu bağlamak için.
- Her şeyi yavaşça karıştırın ve tuz ile karabiberle lezzet ayarlayın.
- Servis yapmadan hemen önce taze maydanoz serpin.
- Tazelik katmak için bir dilim limonla sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Kalamar ve doğal mürekkepli siyah erişte, görsel kişiliğe ve yoğun deniz lezzetine sahip bir yemek. Bu hazırlık, sarımsak ve beyaz şarapta soteleme yöntemiyle zenginleştirilmiş, zarif ve dengeli bir lezzet sunar. Siyah erişte, doğal mürekkep tonuyla, Akdeniz lezzetlerini tam anlamıyla yaşamanızı sağlar. Kalamarın yumuşak dokusu ve aromatik sütunun tadını çıkarın. Taze maydanoz ve limon dilimleriyle servis edildiğinde, her yudumda tatlı ve acı bir denge hissedersiniz. Bu yemek, sofistike bir deneyim arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
