Kabak ve Fesleğenli Erişte Çorbası

İçindekiler?

Malzemeler

• 2 büyük kabak
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 5 ml öğütülmüş kimyon
• 100 gr rendelenmiş parmesan
• 50 gr ufalanmış beyaz peynir
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• 15 ml sızma zeytinyağı

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Kabağı soyup küp şeklinde doğrayarak başlayın.
2. Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve soğanı ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Kabak, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
4. Homojen bir krem ​​elde edene kadar karışımı karıştırın
5. Kremayı tekrar tencereye alıp parmesanı ekleyip kısık ateşte ısıtın.
6. Ufalanmış beyaz peynir ve taze fesleğen ile servis yapın