Hindistan Cevizli ve Limonlu Nohut Köri

İçindekiler?

Malzemeler

• 30 ml zeytinyağı
• 1 orta boy soğan doğranmış
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 15 ml köri tozu
• 1 kutu (400g) ezilmiş domates
• 1 kutu (400g) hindistan cevizi sütü
• 240 ml pişmiş nohut
• 1 limon, meyve suyu ve kabuğu rendesi
• Tatmak için tuz ve karabiber
• Süslemek için doğranmış taze kişniş
• Servis için pişmiş pirinç

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın.
2. Soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
3. Köri tozunu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
4. Ezilmiş domatesleri ve hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın.
5. 10 dakika kısık ateşte pişirin, karışımın yoğunlaşmasına izin verin.
6. Nohut, meyve suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın, lezzetlerin uyum sağlamasına izin verin.
8. Pirinçle sıcak servis yapın ve kişnişle süsleyin.