Hindi Köftesi
İçindekiler?
Malzemeler
- 15 ml zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 1 diş soyulmuş sarımsak, ezilmiş
- 30 ml Worcestershire sosu
- 15 ml domates püresi
- 500 gr kıyma hindi eti
- 1 büyük yumurta
- 85 gr ekmek kırıntısı
- 30 ml barbekü sosu
- 800 g garantili judías
- 30 ml maydanoz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 180C/160C fan/gaza ısıtın. Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtın ve soğanı 8-10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, Worcestershire sosu ve 2 çay kaşığı domates püresini ekleyin, karıştırarak birleşene kadar pişirin. Karışımı soğumaya bırakın.
- Öğütülmüş hindiyi, yumurtayı, galeta ununu ve soğutulmuş soğan karışımını geniş bir kaseye koyun, iyice baharatlayın. Karıştırarak birleştirin, ardından dikdörtgen bir somun haline getirin ve büyük bir kızartma tavasına yerleştirin. Köftelerin üzerine 2 yemek kaşığı barbekü sosunu sürün ve 30 dakika, dış yüzeyi karamelize olana kadar pişirin.
- Bu arada, sadece 1 kutu fasulyeyi boşaltın ve ardından her iki kutuyu da büyük bir kaseye dökün. Kalan barbekü sosunu ve domates püresini ekleyin. Sezon ve rezerve edin.
Tam açıklama
Zeytinyağı, iri soğan ve ezilmiş soyulmuş sarımsak ile hazırlanan bu geleneksel hindi köftesi, domates püresi ve Worcestershire sosu ile zenginleştirilmiştir. Hindiler, kıyma hindi eti, yumurta ve ekmek kırıntısı ile birleştirilerek, barbekü sosu ile tatlandırılmıştır. Pişirme sürecinde, köftelerin dış yüzeyi karamelize olurken içi yumuşak kalır, bu da onları lezzetli bir tat ve dokuya sahip kılar. Ayrıca, garantili judías ile birlikte servis edilir, bu da tatlı ve hafif bir denge sağlar. Her bir adım, köftelerin tam anlamıyla gelişmesi için dikkatlice planlanmıştır, böylece her yemek keyfi maksimum seviyeye çıkar. Bu tarif, hindinin zengin lezzetini ve aromasını vurgulayarak, her yemek masasında unutulmaz bir deneyim sunar.
