Sarımsaklı ve Kekikli Fransız Mercimek
İçindekiler?
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 havuç
- 2 1/4 bardak Fransız mercimeği
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 kereviz çubuğu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir tencereyi orta ateşe koyun ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 1 soğan ve 2 diş sarımsakı doğrayıp tencereye ekleyin. Sebzelerin zeytinyağıyla karışmasını sağlayın ve 5-10 dakika soteleyin, sebzelerin hafif sararması ve yumuşaması için.
- 1 havuç doğrayıp tencereye ekleyin. 2 1/4 bardak Fransız mercimeği, 1 çay kaşığı kekik, 3 defne yaprağı ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Su ile doldurun, kaynatın ve ardından kaynamaya bırakın.
- Kapak koyarak 20-25 dakika kadar pişirin, mercimeklerin yumuşayıp suyunun çoğunun çekmesi için. Gerekirse fazla suyu boşaltın. Pişirme sürecinde, sebzelerin ve mercimeklerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için ara sıra karıştırın.
- Daha fazla lezzet için su yerine biraz tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Tam açıklama
Sarımsaklı ve Kekikli Fransız Mercimek, zengin sarımsak ve kekik aromalarıyla dolu, geleneksel tatlarını koruyan bir lezzet sunar. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 soğan ve 2 diş sarımsak ile başlayan bu tarif, her yemek kaşığıyla lezzetli bir tat deneyimi vaat eder. Havuç ve Fransız mercimeği, pişirme sırasında kırmızımsı ve yumuşak bir dokuya kavuşurken, kekik ve defne yaprağı, pişirme sürecinde zengin bir aromaya katkıda bulunur. Tuz ve kereviz çubuğu, bu lezzetli yemeği tamamlar. Bu basit hazırlıkta, her sebze parçasının zengin aromasını korumak için dikkatli bir pişirme süreci önerilir. Sarımsak ve kekik, pişirme sürecinde kısa süreliğine ateşten alınarak aromalarının yoğunlaşmasını sağlar. Bu tarif, her yemek kaşığıyla tatlı, tuzlu ve aromatik bir deneyim sunar.
