Çikolatalı sufle
İçindekiler?
Malzemeler
- 142 ml tekli krem
- 25 gr pudra şekeri
- 100 gr bitter çikolata
- 25 gr tereyağı
- tereyağı gezdirin
- 50 gr pudra şekeri
- 175 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı çift krema
- 4 yumurta sarısı
- 5 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı çift krema
- pudra şekeri servis etmek
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 220C/fan 200C/gaz 7'ye ısıtın ve üst rafa bir fırın tepsisi yerleştirin.
- Sos için kremayı ve şekeri kaynayana kadar ısıtın. Ateşten alın, çikolata ve tereyağını eriyene kadar karıştırın ve ardından sıcak tutun.
- 150 ml'lik 6 adet ramekini eritilmiş tereyağı ile yağlayın, üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpin ve fazlasını dökün.
- Çikolata ve kremayı, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde bir kapta eritin, soğutun ve ardından yumurta sarısıyla karıştırın.
- Yumurta aklarını şeklini alana kadar çırpın, ardından şekeri 1 yemek kaşığı ekleyerek aynı kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Bir çorba kaşığı çikolatayı karıştırın ve geri kalanını yavaşça ekleyin.
- Hızlı çalışarak kalıpları doldurun, kenarlarını silin ve başparmağınızı kenarlar boyunca gezdirin.
- Fırını 200C/elektrik 180C/gaz 6'ya indirin, kalıpları fırın tepsisine yerleştirin ve hafif bir sallanmayla kabarıncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Fırın kapağını çok erken açmayın, bu onların çökmesine neden olabilir.
- Sufleler hazır olduğunda üzerine pudra şekeri serpin, üstüne küçük bir delik açın ve sıcak çikolata sosunu dökün.
- Kapakları değiştirin ve hemen servis yapın.
Tam açıklama
Çikolatalı sufle, geleneksel tatları ve çok lezzetli sonucu birleştiren bir tariftir. Ana malzemeleri arasında 142 ml krema, 25 gr pudra şekeri, 100 gr bitter çikolata bulunmaktadır. Bu sofistike tatlı, hafif ve kabarık dokusuyla dikkat çeker. Bitter çikolatanın derin, karamelimsi aroması ve kremanın yumuşak dokusu, her yudumda bir lezzet festivalleri sunar. Tereyağının yumuşaklığı ve pudra şekerenin hafif tatlılığı, bu sofistike tatlıyı tamamlar. Her durumda tadını çıkarmak için ideal olan basit bir hazırlıktır. Sıcak çikolata sosu ile servis edildiğinde, bu tatlı lezzetin zirvesine ulaşır.
