Fransız Makaronları (Makaronlar)
İçindekiler?
Malzemeler
- 110 gr yumurta akı (yaklaşık 3 yumurta)
- 30 gr beyaz şeker
- 200 gr pudra şekeri
- 125 gr badem unu
- İsteğe bağlı: gıda boyası
- Doldurma: 100 gr çikolata, tereyağı kreması veya reçel
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 150°C'ye ısıtın ve parşömen kağıt veya silikon altlık içeren bir tepsi hazırlayın.
- Topaklanmayı önlemek için badem ununu pudra şekeriyle birlikte eleyin.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve beyaz şekeri azar azar ekleyerek sert, parlak zirveler elde edene kadar çırpın.
- Renk istenirse çırpılmış yumurta aklarına birkaç damla renklendirici ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Badem ve pudra şekeri karışımını yumurta aklarının içine havasını alçaltmamaya dikkat ederek sarma hareketleriyle ekleyin.
- Karışımı yuvarlak ağızlı sıkma torbasına dökün ve tepside küçük daireler oluşturun.
- Makarnayı 20-30 dakika dinlendirin ki yüzeyde hafif bir kabuk oluşsun.
- Dokunulduğunda sertleşinceye kadar 15-18 dakika pişirin.
- Kağıttan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
- Ganaj, tereyağlı krema veya reçel ile doldurun ve iki makaronu birleştirin.
Tam açıklama
Dışı çıtır, içi yumuşak ve içi krema veya ganajla doldurulmuş Fransız makaronları, zarif tatlılar ve özel kutlamalar için mükemmel bir seçimdir. Her lokma, badem ununun hafif tatlılığı ve pudra şekerenin yumuşak dokusuyla benzersiz bir doku ve lezzet birleştirir. Renkli ve görsel olarak çekici, bu makaronlar aynı zamanda tatlı aromalarıyla da dikkat çeker. İsteğe bağlı renk boyaları ile renkli bir görsel deneyim sunar. Mükemmel sonuç için pürüzsüz ve eşit tepsiler kullanın ve pişirme sırasında fırını açmayın.
