Hafif sebzeli balık güveç
İçindekiler?
Malzemeler
- 400 gr sert beyaz balık, parçalara ayrılmış
- 2 orta boy patates
- 1 küçük avize
- 2 havuç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre balık suyu veya su
- 1 defne yaprağı
- Kişniş, tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Patatesleri, manyokları ve havuçları soyup normal parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı ısıtıp soğanı 4-5 dakika soteleyin. 1 dakika boyunca sarımsak ekleyin.
- En sert sebzeleri (manyok ve patates) ve et suyunu ekleyin. Defne yaprağını ekleyin ve kaynatın.
- Isıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Balıkları parçalar halinde ekleyin ve pişene, ancak sertleşene kadar 5-8 dakika pişirin.
- Tuzunu ve biberini ayarlayın. Son olarak kıyılmış kişniş ekleyin.
- Yanında limon veya limonla sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz beyaz pirinçle servis yapın.
Tam açıklama
Yılın her döneminde bedeni ve ruhu rahatlatmak için ideal olan bu lezzetli, yumuşak kabak kremasının tadını çıkarın. Bu tarif, balkabağının doğal tatlılığını, sıcaklık ve aroma sağlayan hafif bir taze zencefil dokunuşuyla birleştirerek onu sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Balık suyunun zengin lezzetini artıran defne yaprağı ile birleşen bu güveç, her yemekten sonra sizi tatmin edecek, rahatlatıcı bir deneyim sunar. Zencefilin aromatik dokunuşu ve sebzelerin yumuşak dokusu, bu yemeği özel kılar. Her bir yemekten sonra, bu lezzetli güveçle kendinizi yeniden doğrulayın.
