Fyrstekake: Lezzetli Norveç Prensi Pastası

İçindekiler?

Malzemeler

• 720 ml toz şeker
• 5 ml vanilya özü
• 720 ml tereyağı
• 4 yumurta sarısı
• 480ml un
• 5 ml kabartma tozu
• 480 ml badem
• 720 ml esmer şeker
• 30 ml eritilmiş tereyağı
• 2 orta boy yumurta
• 30 ml brendi
• 5 damla badem özü
• 1 yumurta

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Şekeri, vanilyayı ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.
2. Yumurta sarısını ekleyin.
3. Unu ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
5. Bademleri ve şekeri mutfak robotunda bademler iyice öğütülene kadar çekin.
6. Tereyağı, yumurta, konyak ve badem özünü ekleyin.
7. Kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin ve kalıbın yanlarını yağlayın.
8. Fırını 350°F'ye (175°C) önceden ısıtın.
9. Kabuk hamurunun 2/3'ünü dilimler halinde kesin ve bir turta oluşturmak için aşağı doğru bastırın.
10. Kek kalıbının tabanını hamurla kaplayın ve hamuru kalıbın kenarlarından 2-3 cm (1 inç) yukarıya getirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar bastırın.
11. Badem dolgusunu kabuğun üzerine yerleştirin ve kek kalıbının her yerine eşit şekilde dağıtın.
12. Kalan hamuru çıkarıp uzun şeritler halinde kesin.
13. Hamur şeritlerini pastanın üzerine ızgara oluşturacak şekilde yerleştirin.
14. Hamuru çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın.
15. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Badem dolgusu yumuşak kalırken pastanın üst kısmı altın kahverengi olmalıdır.