Fas Havuç Çorbası
İçindekiler?
Malzemeler
- 600 gr doğranmış havuç
- 1 dilimlenmiş soğan
- 4 diş sarımsak
- 5 ml kimyon
- 5 ml kişniş
- 15 ml zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 5 ml limon suyu
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
- Bir tencerede doğranmış havuç, soğan, sarımsak, kimyon tohumu, kişniş tohumu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. İyice karıştırın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 10-12 dakika veya havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Pürüzsüz bir çorba elde etmek için suyla püre haline getirin.
- Püre haline getirilen çorbayı yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Garam masala tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Tam açıklama
Fas Havuç Çorbası, geleneksel malzemelerin mükemmel bir karışımıyla oluşturulan lezzetli ve pürüzsüz bir deneyim sunar. Doğranmış havuçların tatlısı, soğan ve sarımsağın aromatik dokusu ile birleşirken, kimyon ve kişniş tohumlarından gelen zengin tatlar, garam masalayla tamamlanır. Sadece 30 dakikada hazırlanabilir ve her durum için ideal olan bu vejetaryen yemek, zeytinyağı ve limon suyu ile hafif bir asidik dokunuş kazanır. Pişirme sürecinde havuçların yumuşamasını kontrol edin ve püre haline getirme aşamasında pürüzsüzlüğü sağlamak için dikkatlice karıştırın. Bu çorba, hem tatlı hem de baharatlı aromalarıyla dikkat çeker ve her yemeğe sofistike bir dokunuş katar.
