Ev yapımı yumuşak patates ve un gnocchi
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr patates
- 150 gr buğday unu
- 1 yumurta
- Tatmak için tuz
- Yanında eklenecek sos (isteğe bağlı)
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar kaynatın; daha sonra kabuklarını soyun ve topaklanmadan ince bir püre haline getirin.
- Biraz soğumaya bırakın ve yumurtayı bir tutam tuzla birlikte ekleyin; bütünleşinceye kadar iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip yumuşak, homojen ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yavaşça yoğurun.
- Hamuru eşit parçalara bölün, yaklaşık 2 cm kalınlığında silindirler oluşturun ve 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
- Sosun daha iyi yapışmasına yardımcı olacak karakteristik işareti yüzeyde oluşturmak için her parçayı çatalla geçirin.
- Bol miktarda tuzlu su kaynatın ve gnocchi'leri birbirine yapışmamasına dikkat ederek yaklaşık 2-3 dakika yüzene kadar pişirin.
- Dikkatlice süzün ve hemen servis yapın, seçtiğiniz sosla birlikte, ekstra lezzet istiyorsanız üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tam açıklama
Patates ve unla yapılan yumuşak ve hafif ev yapımı gnocchi, domates sosu, tereyağı, pesto veya seçtiğiniz herhangi bir sosla eşlik etmek için idealdir. Yumuşak ve hassas bir ısırık sunan, hazırlaması kolay geleneksel bir İtalyan tarifi. Patateslerin kremalı dokusu ve unun hafifliği, bu lezzetli yemeği benzersiz kılar. Taze domateslerin tatlı ve asidik aroması veya pestonun zengin, yeşil lezzetiyle birleştiğinde, her yemek saatini özel bir deneyime dönüştürür. Dikkatli hazırlık ve doğru pişirme, bu lezzetli gnocchi'nin tam potansiyelini ortaya çıkarır.
