Ev yapımı soslu domuz eti carnitas tacos
İçindekiler?
Malzemeler
- 600 gr domuz eti güveçte (omuz veya bel)
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı yağ
- Tuz, karabiber
- Servis için mısır ekmeği, doğranmış soğan ve kişniş
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Eti büyük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yağı bir tencerede veya derin kızartma tavasında ısıtın ve eti her tarafı 3-4 dakika kızartın.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ete ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
- Kimyon, kekik ve defne yaprağını ekleyin. İyice karıştırın.
- Eti kısmen kaplayacak kadar su ekleyin ve kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte etler parçalanıncaya kadar 2 saat pişirin.
- Eti çıkarın ve çatalla parçalayın, bir tavaya koyun ve dışı çıtır olacak şekilde 5-6 dakika kızartın.
- Tacoları hazırlayın: Mısır tortillalarını ısıtın ve çıtır karnitalarla doldurun. Tadına göre doğranmış soğan, taze kişniş ve sosla servis yapın.
Tam açıklama
Domuz karnitalarıyla doldurulmuş leziz Meksika tacoları, sulu ve yumuşak oluncaya kadar yavaşça pişirilir, ardından dış tarafı çıtır bir kaplama için kızartılır. Sıcak mısır tortillasında soğan, kişniş ve ev yapımı salsa eşliğinde servis edilen karşı konulmaz bir lezzet! Bu tacolar, domuz etinin zengin aroması ve baharatların uyumlu birleşimiyle dikkat çeker. Sarımsağın hafif acı tadı, soğanın tatlılığı ve kimyon ile kekik baharatlarının canlı kokusu, her yudumda bir lezzet patlaması sunar. Dışarı çıtır, içi yumuşak karnitalar, mısır tortillasının hafif tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar. Tadınızı zenginleştirmek için taze doğranmış soğan ve kişniş ile birlikte servis edilir. Ev yapımı sos, tacoları tamamlar ve her yudumda bir baharat dolusu tat verir. En iyi sonuçlar için, karnitaları pişirirken kapağı sık sık açmamaya özen gösterin, böylece nem ve aromalar korunur.
