Ev yapımı Arjantin Chimichurri - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 240 ml doğranmış taze maydanoz
- 1/480 ml doğranmış taze kekik
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/480 mi zeytinyağı
- 1/480 ml kırmızı şarap sirkesi
- 15 ml tuz
- 5 ml biber
- 5 ml kimyon
- 5 ml tatlı kırmızı biber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Bir mutfak robotunda maydanozu, kekik ve sarımsağı pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin.
- Zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber, kimyon ve tatlı kırmızı biberi ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice birleşene ve sos pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar işlem yapın.
- Baharatı tadın ve beğeninize göre ayarlayın.
- Tatların yoğunlaşması için servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlendirin.
Tam açıklama
Bu Arjantin sosu, ızgara etler için mükemmel bir eşlikçidir ve baharatlı, taze bir dokunuş sunar. Maydanoz, kekik ve sarımsakın zengin aromaları, zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesinin lezzetli bir karışımıyla birleşir. Kimyon ve tatlı kırmızı biber, bu geleneksel chimichurri'ye derinlik katar. Servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlendirerek, lezzetlerin yoğunlaşmasını sağlayın ve ızgaranızın her bir parçasını bu zengin sosla kaplayın.
